簡単★ナスの塩麹漬け
ちーすけ♡ @chi_suke
めっちゃ簡単！ナス浅漬け♪ごはんのおともにいかがですか(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
ご近所さんからめっちゃ細っそ〜い家庭菜園のナスをたくさんいただきました(。-∀-)))←うちの家庭菜園のナスをすでに全滅させた奴。
常備している塩麹で毎日大好きな浅漬けにしていただきます(*^^*)
簡単★ナスの塩麹漬け
めっちゃ簡単！ナス浅漬け♪ごはんのおともにいかがですか(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
ご近所さんからめっちゃ細っそ〜い家庭菜園のナスをたくさんいただきました(。-∀-)))←うちの家庭菜園のナスをすでに全滅させた奴。
常備している塩麹で毎日大好きな浅漬けにしていただきます(*^^*)
作り方
- 1
ナスはヘタを取り縦半分に切ります。厚さ5〜6ミリの斜め薄切りにして水にさらします。
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- 2
ペーパータオルで挟み軽く押さえて水気を切ります。
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- 3
★を全て保存袋に入れてよく振り軽く揉んでまんべんなく塩麹をまぶします。空気を抜いて閉じます。
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- 4
30分以上置きます。
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- 5
器に盛ります。お好みで醤油を垂らしてどうぞ(*^^*)
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コツ・ポイント
塩麹がしっかり絡むようにナスの水気をよく切ってから合えます。
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その他のレシピ
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