茄子のツナマヨカレー和え

popee8's cooksnap of when they made 茄子のツナマヨカレー和え.
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chouchou15
chouchou15 @cook_40141965

火を使わず電子レンジで作れる。暑い夏に、少しピリッとした辛さが、たまりません。
このレシピの生い立ち
味付カレー粉をマヨネーズと合わせると美味しいかなと思い作ってみた。

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材料

4人分
  1. 茄子 大きめ2本
  2. ツナ缶 1缶
  3. 味付カレーパウダー（ジャワカレー中辛） 小さじ2
  4. 砂糖（辛いのが好きな方は入れなくてもいいかも） 小さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    茄子を耐熱皿に入る大きさに切ってから、半分に切る。

  2. 2

    ラップをふんわりと掛け、電子レンジで、600w5分くらいチンする。

  3. 3

    レンジから取り出し、食べやすい大きさにさく。

  4. 4

    合わせ調味料とツナを茄子と一緒に和えれば完成。

コツ・ポイント

茄子を包丁で切るより、手でさいた方が調味料が染み込みやすいです。

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