あさりとブロッコリーの酒蒸し
eiji4690 @cook_40411553
特徴:風邪予防 夏バテ予防 美肌 代謝アップ
調理時間:45分 費用目安:240円(1人分)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはカロテンとビタミンＣが豊富で、その量はなんとキャベツの4倍と言われています
また、血圧を下げる効果のあるカリウムや、糖尿病予防効果のあるクロムなども含まれ、生活習慣病予防におすすめの食材です
あさりとブロッコリーの酒蒸し
特徴:風邪予防 夏バテ予防 美肌 代謝アップ
調理時間:45分 費用目安:240円(1人分)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはカロテンとビタミンＣが豊富で、その量はなんとキャベツの4倍と言われています
また、血圧を下げる効果のあるカリウムや、糖尿病予防効果のあるクロムなども含まれ、生活習慣病予防におすすめの食材です
作り方
- 1
あさりは砂抜きする
ブロッコリーは耐熱容器に乗せ、ラップをして600ｗのレンジで1分加熱して柔らかくする
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、
しめじは石づきをとりほぐす
フライパンにオリーブオイルと生姜を熱し、豚肉を炒める
- 3
豚肉の色が変わったら他の具材と酒を加え、蓋をして5分ほど蒸す
あさりの殻が開いたら仕上げに塩コショウ少々振り
器に盛る
コツ・ポイント
栄養素（1人分）エネルギー:219kcal
たんぱく質:14.7g 葉酸:120μg 脂質:14.1g
ビタミンC:71mg 炭水化物:5.9g
コレステロール:42mg カルシウム:47mg
食物繊維総量:3.4g 鉄:2.0mg 他
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