肉みそご飯

あーちゃん☆まま @cook_40296489
ご飯にも麺にも野菜にも合う肉みそをたっぶりご飯にかけた1品です。甘辛で食が進みます。
このレシピの生い立ち
ひき肉とカレー粉でドライカレーを作っていたのを、みそ味にして、甘めでこっくりとした肉みそに仕上げてみました。中華麺やうどんにもとても合います。
肉みそご飯
ご飯にも麺にも野菜にも合う肉みそをたっぶりご飯にかけた1品です。甘辛で食が進みます。
このレシピの生い立ち
ひき肉とカレー粉でドライカレーを作っていたのを、みそ味にして、甘めでこっくりとした肉みそに仕上げてみました。中華麺やうどんにもとても合います。
作り方
- 1
玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。
- 2
ひき肉から出る油で、玉ねぎとしょうがを加えて炒める。
- 3
みそ、顆粒のだしの素、ダシダ、シュガーカット、酒を加えて更に炒める。
- 4
水溶き片栗粉を少しずつ加えて肉みそにとろみをつける。
- 5
ご飯にたっぶりかけて、ねぎと大葉を散らす。
コツ・ポイント
ご飯にも麺にもあう肉みそです。甘めが好きなのでシュガーカットを使用してヘルシーに仕上げました。
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