肉みそご飯

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

ご飯にも麺にも野菜にも合う肉みそをたっぶりご飯にかけた1品です。甘辛で食が進みます。
このレシピの生い立ち
ひき肉とカレー粉でドライカレーを作っていたのを、みそ味にして、甘めでこっくりとした肉みそに仕上げてみました。中華麺やうどんにもとても合います。

肉みそご飯

ご飯にも麺にも野菜にも合う肉みそをたっぶりご飯にかけた1品です。甘辛で食が進みます。
このレシピの生い立ち
ひき肉とカレー粉でドライカレーを作っていたのを、みそ味にして、甘めでこっくりとした肉みそに仕上げてみました。中華麺やうどんにもとても合います。

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 半個
  2. しょうが ひと片
  3. ひき肉 300g
  4. みそ 大さじ1
  5. だしの素 小さじ2
  6. ダシダ 小さじ1
  7. シュガーカット 大さじ1
  8. ねぎ 少々
  9. 大葉 少々
  10. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ひき肉から出る油で、玉ねぎとしょうがを加えて炒める。

  3. 3

    みそ、顆粒のだしの素、ダシダ、シュガーカット、酒を加えて更に炒める。

  4. 4

    水溶き片栗粉を少しずつ加えて肉みそにとろみをつける。

  5. 5

    ご飯にたっぶりかけて、ねぎと大葉を散らす。

コツ・ポイント

ご飯にも麺にもあう肉みそです。甘めが好きなのでシュガーカットを使用してヘルシーに仕上げました。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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あーちゃん☆まま
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主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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