ピーマンの塩きんぴら
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
ピーマンの美味しい季節になりました。
シャキシャキ感を楽しみつつ、夏バテ予防、日焼け対策にビタミンを補給しましょう。
このレシピの生い立ち
無農薬で美味しいピーマンが手に入り、暑い日でもさっぱりと食べられるよう、塩味にしました。
ピーマンの塩きんぴら
ピーマンの美味しい季節になりました。
シャキシャキ感を楽しみつつ、夏バテ予防、日焼け対策にビタミンを補給しましょう。
このレシピの生い立ち
無農薬で美味しいピーマンが手に入り、暑い日でもさっぱりと食べられるよう、塩味にしました。
作り方
- 1
ピーマンと油揚げを千切りにする。
-
- 2
ピーマンに砂糖をまぶし、少し置く。水分が出たらギュっと絞ってから使う。(水で洗わない)
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて、中火でピーマンを2～3分炒める。
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- 4
油揚げと塩を入れ、全体をサッと炒めて出来上がり。
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- 5
初つくれぽ(2022.11.12)のんのこ日和さん、いつもありがとうございます^^美味しく作っていただいうれしいです♡
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- 6
つくれぽ(2025.6.15)♬のんのこ日和♬さん、リピありがとうございます！油揚げたっぷりでおいしそう！！！
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コツ・ポイント
ピーマンを砂糖をまぶして少し置くことで、ピーマンの苦味が和らぎます。
油揚げは横半分に切ってから千切りにした方が食べやすいと思います。
油揚げの代わりに人参でも美味しく出来ます☆
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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