夏だ！漢の肉用塩ダレ※塩辛め-レシピのメイン写真

夏だ！漢の肉用塩ダレ※塩辛め

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やさお生活
やさお生活 @cook_40181842

身体をよく動かす方にピッタリなタレです。
焼肉用や丼物用にいかがでしょうか？
丼はもち麦ご飯がオススメ
このレシピの生い立ち
主人がよく汗をかくので美味しく塩分補給をするために開発しました。
豚と鳥によくあいます

ほんの少しハチミツを入れたのは経口補水の役割とお肉をタレと炒める際に肉を柔らかくさせるために混ぜました。

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材料

  1. ★にんにく 2欠片
  2. ★生姜 にんにくと同量
  3. 〇刻みネギ お好み
  4. 〇ごま油 大さじ2
  5. ・料理酒 大さじ4
  6. ・みりん 大さじ1と1/2
  7. ・醤油 小さじ2
  8. ・鶏がらスープの素 小さじ1
  9. ・塩 小さじ1/2～1
  10. ・レモン果汁(ポッカレモン) 小さじ1/2
  11. ・ハチミツ 小さじ1/2
  12. ・白ごま 大さじ1～2
  13. ・粗挽き胡椒 少々～お好み

作り方

  1. 1

    ★あらかじめにんにくと生姜をすりおろしておく。

  2. 2

    〇刻みネギとごま油で軽く炒める。

  3. 3

    ②に★と・の材料を全て混ぜながら軽く沸騰するまで火を通す。

  4. 4

    ※タレにとろみを付けたい方は水溶き片栗粉(水・小さじ2：片栗粉・小さじ1)を③の工程時に一緒に入れてください

コツ・ポイント

特に無いです
塩辛めなので苦手な方は、お水で味の濃さを調整するといいです

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レシピ作者

やさお生活
やさお生活 @cook_40181842
に公開
基本閲覧専門です投稿するレシピは子供(甘党)・主人(甘いの嫌いな濃い味派)・義母(甘辛党:最近は健康の為薄味思考)の為の覚書集＆自己流DEお店の再現レシピなど写真撮るの下手選手権代表ずぼらなので｢混ぜるだけ｣や｢放置｣系レシピが多いです。私の料理には100均のミニ計量カップが大活躍します｢つくれぽ｣をくれるとレシピ開発に勤しみますよろしくお願いします
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