ショウガの保存方法

K’sキッチン☆ @cook_40296444
調べればどこにも載っていますが、ショウガをひと月くらい新鮮な状態で保存する方法です。うまく保存できるので感動しました。
このレシピの生い立ち
ショウガはどんな料理にも合うのでよく使いますが、1週間ほど経つと色が変わってきたり、ぬるぬるしたりして無駄にすることもよくあります。長期間保存できる方法を調べました。
作り方
- 1
ショウガをかたまりのまま水で洗い、タッパに入れ、全体が浸るくらいの水を入れます。
- 2
蓋をして、冷蔵庫にいれて保存します。
- 3
少なくとも一週間に一度くらい水を交換します。
コツ・ポイント
水の交換で、ひと月くらいは持つようです(ひと月経たないうちに使い切るので、実際はわかりません。)。私の場合は、使うたびに水交換しています。
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