煮込みハンバーグ 簡単 デミグラス
mi2188 @cook_40463159
コクのある濃厚なデミグラスソースでご飯がすすみます(๑´ڡ`๑)一度にたくさん作って、冷凍保存すればお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ハインツデミグラスソースを使った本格煮込みハンバーグが食べたかったので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、飴色になるまで弱火で炒める
- 2
①が冷めたら、塩コショウを振ったひき肉と合わせよくこねる
- 3
粘り気が出てきたら、牛乳、卵、パン粉を加えてさらにこねる
- 4
6等分したタネを俵型にまとめる(中心部をかるく凹ませる)
★型崩れしないよう、空気を抜き手に打ち付けるイメージ★ - 5
④を平たいバット(お皿でも可)にクッキングシートを敷き、冷蔵庫で20分ほど休ませる
- 6
鍋に◆を入れひと煮立ちさせる、アルコールの香りを飛ばす
- 7
フライパンにサラダ油をいれ、中〜強火で両面に焼き色をつける
- 8
焼き色が付いたら火を止め、⑥のソースを加えて弱火で15〜20分ほど煮込む
- 9
仕上げにバターを加え、塩コショウで味を整えたら完成です♪
コツ・ポイント
ナツメグを使用していないため、肉の臭みが気になる場合は、塩コショウを気持ち多めに振ることをおすすめします。
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