王将マジックパウダー風*手作りスパイス塩

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

[フレーバーソルト]中華風スパイスミックス♪茹でモヤシにかけたり炒め野菜の味付けにしても美味しい!お惣菜からあげや竜田揚げ鶏天にかけて味変!

このレシピの生い立ち
王将で唐揚げを食べた時に美味しいスパイスがついていたので再現しました。

王将マジックパウダー風*手作りスパイス塩

[フレーバーソルト]中華風スパイスミックス♪茹でモヤシにかけたり炒め野菜の味付けにしても美味しい!お惣菜からあげや竜田揚げ鶏天にかけて味変!

このレシピの生い立ち
王将で唐揚げを食べた時に美味しいスパイスがついていたので再現しました。

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材料

  1. 花椒 小さじ1/8
  2. ガーリックパウダー 小さじ1/8
  3. 胡椒 小さじ1/8
  4. 塩or焼き塩、食卓塩、などサラサラタイプ 小さじ1~お好みで

作り方

  1. 1

    すべて混ぜ、乾いた空き瓶に詰める。

  2. 2

    《再現スパイス》
    サイゼ風→

  3. 3

    ケイジャン料理に→

  4. 4

    フライドポテトや魚料理の臭み消しに→

  5. 5
  6. 6

    《自家製スパイス》
    一刻魁堂のからあげ風。
    コンソメ入り手作り味塩こしょう→

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つくれぽ

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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