砂肝のポン酢ペペロンチーノ
ペペロンチーノ味の砂肝のおつまみ♬
このレシピの生い立ち
どんな料理にも合うペペロンチーノ味にポン酢を足して砂肝を炒めてみました。
作り方
- 1
砂肝はコブを切り分けて、半分に切って切り目を入れる。
エリンギは横に半分縦にスライスする。
ニンニクはスライスする。 -
- 2
フライパンにニンニクを入れてコールドスタート。
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- 3
ニンニクが色づいてきたら唐辛子を入れて香りを移す。
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- 4
砂肝・エリンギを入れて炒める。
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- 5
白ワインを入れる。
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- 6
蓋をして5分蒸し焼きにする。
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- 7
ポン酢を入れる。
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- 8
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
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- 9
出来あがり。
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