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なすのごま味噌だれ
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なすのごま味噌だれ-レシピのメイン写真

なすのごま味噌だれ

・☆あゆ☆・
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
北海道

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材料

4人分
  • なす 2個
  • オリーブオイル(焼き用) 大さじ3〜
  • ・白ごま 大さじ2
  • ・みそ 大さじ2
  • ・砂糖 小さじ2
  • ・片栗粉 小さじ1
  • ・水 100cc
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作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、細かく切れ目を入れる。

    • なすのごま味噌だれ作り方1写真
  2. 2

    多めの油で皮目から焼く。

    • なすのごま味噌だれ作り方2写真
  3. 3

    焼き目がついたら裏返して水大さじ2を加え、蓋をして水が飛ぶまで蒸し焼きに。

    • なすのごま味噌だれ作り方3写真
  4. 4

    その間に白ごまをする。

    • なすのごま味噌だれ作り方4写真
  5. 5

    鍋に水、みそ、砂糖、片栗粉、ごまを入れとろみがついたらタレ完成。

    • なすのごま味噌だれ作り方5写真
  6. 6

    お皿に蒸しあがったなすにタレをかけて完成☆

    • なすのごま味噌だれ作り方6写真

コツ・ポイント

たっぷりのごまで風味良く(^^)
余ったタレは蒸し野菜やサラダにかけて召し上がれ〜☆

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・☆あゆ☆・
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
2021/07/31 09:34に公開
北海道
ナチュラルフードコーディネーター。グルテンフリー、40代主婦の日常レシピ。化学調味料、電子レンジは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…2025年からはココナッツ製品を使用。熱に強いオイル、低GIのシュガー。ケトジェニック始めました。皆さまのご参考になれば幸いです(^^)
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 味噌

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