作り方
- 1
なすを縦半分に切り、細かく切れ目を入れる。
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- 2
多めの油で皮目から焼く。
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- 3
焼き目がついたら裏返して水大さじ2を加え、蓋をして水が飛ぶまで蒸し焼きに。
-
- 4
その間に白ごまをする。
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- 5
鍋に水、みそ、砂糖、片栗粉、ごまを入れとろみがついたらタレ完成。
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- 6
お皿に蒸しあがったなすにタレをかけて完成☆
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コツ・ポイント
たっぷりのごまで風味良く(^^)
余ったタレは蒸し野菜やサラダにかけて召し上がれ〜☆
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くみみ工房 -
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