ダイエット中も罪悪感0★豆腐チヂミ

ちゃんのな
ちゃんのな @cook_40426446

チヂミというよりは某居酒屋の山芋ふわふわ焼きのようですが、栄養バランスも良くダイエットにとてもおすすめ★頑張りましょう!
このレシピの生い立ち
ただただカロリーが低くても、バランスが良く無ければ痩せられないことを経験済みの私です。
元々大食いで太ってたわけですから、いきなり量を減らすなんて出来ない!!痩せたいけどボリュームも大事!そんなダイエッターのあなたへ!

ダイエット中も罪悪感0★豆腐チヂミ

チヂミというよりは某居酒屋の山芋ふわふわ焼きのようですが、栄養バランスも良くダイエットにとてもおすすめ★頑張りましょう!
このレシピの生い立ち
ただただカロリーが低くても、バランスが良く無ければ痩せられないことを経験済みの私です。
元々大食いで太ってたわけですから、いきなり量を減らすなんて出来ない!!痩せたいけどボリュームも大事!そんなダイエッターのあなたへ!

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材料

直径28センチのフライパンで4枚分
  1. 絹豆腐 300g
  2. 長芋 110g
  3. ニラ 40g
  4. 玉ねぎ 60g
  5. もやし 100g
  6. キムチ 140g
  7. ダシダ 10g
  8. サイリウム(なくても可) 10g
  9. おからパウダー 25g
  10. 焼く時用ごま油(省略可) 大さじ1
  11. ★タレ↓
  12. 大さじ1
  13. 味ぽん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニラ、玉ねぎを適当に切る

    我が家は玉ねぎをくし切りで冷凍しているので、ニラだけならハサミを使います!洗い物も少ない!

  2. 2

    長芋の皮を剥きすりおろす

    半分に切る程度なら我が家は空中でやります。意地でもまな板を使わない精神。推奨はしてません!!

  3. 3

    ここからは材料をボウルに入れていくのみです!

    まずは絹豆腐300gのパックをドーンします

  4. 4

    長芋ドーンです

    適当に5.6センチ切ったら110gでしたので、分量も110としています。大体でOK

  5. 5

    ここで一度お豆腐崩しましょう!

    具材が入ると崩しにくい(と思う)ので!

  6. 6

    ニラ40くらいをドーンです

  7. 7

    玉ねぎをドーンです

    冷凍60gですが、大体1/4個くらいだと思われます

  8. 8

    もやしを袋半分(100g)ドーンです

  9. 9

    キムチをドーン

    余っていた期限切れを全て入れたのでこちらも適当です。お好みで大丈夫!
    キムチは多い程おいしいですよね♪

  10. 10

    ダシダを10g入れましょう!

    無ければ鶏ガラでも恐らく、、、
    きっと美味しくなるでしょう。

  11. 11

    食物繊維を摂取するため、サイリウムを10g入れました!

    おからパウダーで取れるので無ければ入れなくてもOKと思います!

  12. 12

    水分量が多いので、吸水の意味でも
    おからパウダーは入れてください♪
    ここでは15g入れていますが、1枚焼いた後→

  13. 13

    10g足したので、計25gの分量を記載しています!

  14. 14

    生地の準備OKです!

    あとは焼くだけ!

  15. 15

    ごま油をひいて焼くver

    普通のチヂミとはちがうのでもちろんパリパリにはならず。
    ひっくり返すのも一苦労でした。。

  16. 16

    4枚分のカロリーはこちら

    焼き油、恐ろしいですね
    でも香りがつきますので、やはりごま油はおいしい。。

  17. 17

    クッキングシートをひいて焼くver

    表面を焼く時はもう一枚重ねて、シートごとひっくり返します

  18. 18

    ※返したら1枚目のはゆーっくり剥がしてすてる!
    使い回しは確実に焼けるのでお勧めしません!2回目以降も油なしにするなら→

  19. 19

    必ず新しいシートに変えてくださいね!
    お身体の為です!

  20. 20

    こんな感じ(ズレた)

  21. 21

    4枚分のカロリーはこちら

    焼き油がないだけで100kcal以上カットできますよ♪

  22. 22

    ※ちなみにどちらもダシダのカロリーが入っておりません!こちらのアプリがダシダが登録されておらず、別枠で韓国牛肉だしの素

  23. 23

    という物を24kcal分足しています!
    なのでそれぞれ
    ★焼き油有り→601kcal
    ★焼き油無し→491kcal

  24. 24

    完成形です!(汚い)

    タレはお好きな物で!
    私はよく、ミツカンの味ぽんに
    更にお酢マシマシで食べます

  25. 25

    が、今回キムチでかなり塩分があるので、お酢だけor酢コショウなどがオススメです!必要以上の塩分は抑えましょう◎

  26. 26

    焼き油無しverの栄養バランスがこちら!
    糖質は不足くらいで丁度良いでしょう
    塩分メーター振り切ってますね(笑)

  27. 27

    焼き油はなくても食材の脂質で適正ラインに届きますので、やはりカットできる所はカットするのがオススメ

  28. 28

    今回の食材ですとビタミンAが不足しているので、ほうれん草やニンジンを入れてもgoodです!

コツ・ポイント

お菓子とは違いますので、分量は正確でなくて全然OK!お好きな食材で、お好きな分だけ作ってみてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ちゃんのな
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作ってみて美味しかったけど忘れそうなレシピをメモがわりに載せていく感じになります。ダイエット中!栄養取りたい!写真撮るのが下手です。笑
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