ゆず香る！！茄子と豚肉のポン酢炒め
のんべぇあき丸 @cook_40296618
ゆず果汁が入っているので香り豊かで食欲がそそられます！
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉があれば簡単にできる炒め物料理です。
ゆず香る！！茄子と豚肉のポン酢炒め
ゆず果汁が入っているので香り豊かで食欲がそそられます！
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉があれば簡単にできる炒め物料理です。
作り方
- 1
豚バラ肉を三等分に切り、片栗粉をまぶす。
茄子は1㎝の半月切りにする。 - 2
フライパンにごま油をしき、弱火にかけ、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めたら1を炒める。
- 3
豚バラ肉から油が出たら、豚バラ肉だけを更に取り出し茄子をフライパンに残った油がなくなるまで炒める。
- 4
皿に取り出した豚肉をフライパンの中に戻し、中火で2分炒め、料理酒を加え混ぜる。
- 5
4にポン酢とゆず果汁を足し、全体に絡めていき、皿に盛り出来上がり。
コツ・ポイント
こねぎを散らして見栄えをよくするのもおススメします。
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