【簡単】挽肉のそぼろあんかけ豆腐
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
熱々の豆腐とトロトロの餡が相性抜群！
お財布にも優しくて、お肉100gで作れるメイン料理の完成です♪
このレシピの生い立ち
挽肉をたっぷり使って肉感を出しつつ、寒い季節なので体が温まるように餡をかけてみました！
【簡単】挽肉のそぼろあんかけ豆腐
熱々の豆腐とトロトロの餡が相性抜群！
お財布にも優しくて、お肉100gで作れるメイン料理の完成です♪
このレシピの生い立ち
挽肉をたっぷり使って肉感を出しつつ、寒い季節なので体が温まるように餡をかけてみました！
作り方
- 1
●の材料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき、塩胡椒を振って挽肉を炒めていく。
-
- 3
挽肉から脂が出てくるので、ある程度拭き取る。
-
- 4
①を加えて一煮立ちさせる。
一煮立ちしたら火を消す。 -
- 5
★を混ぜて作った水溶き片栗粉を加え、よく全体に馴染ませる。
馴染ませてから再加熱し、トロミを付けていく。 -
- 6
豆腐を耐熱皿に入れラップをし、500Wで3〜4分レンジで温める。
-
- 7
8等分に切り分けて
-
- 8
お皿にのせて上から⑤の熱々の餡をかければ完成です！
-
- 9
コツ・ポイント
肉感を出す為に、あまり食感のない豆腐を採用しました！
餡は少し濃いめの味付けでOKです！
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