新生姜の梅酢漬け
山﨑生姜農園 @cook_40131034
【生姜農家レシピ】生姜消費！作り置きでいつでも食べれる紅生姜！
このレシピの生い立ち
簡単にはつけるのに、らっきょう酢につけたりするので、梅酢につけました。
アプリでひらく作り方
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新生姜を千切りにし、塩でもんで、１時間ほど置いておく。
- 2
生姜をよく絞り、水分をとる。
- 3
きれいな容器に絞った生姜をいれ、酢、みりん、梅酢液(市販)をいれる。
- 4
よくかき混ぜ、冷蔵庫で3～４日おくとできあがり。
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コツ・ポイント
梅酢につけるので簡単です。生姜を塩でもんだあと、しっかりしぼることです。
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