簡単♪赤魚の煮付け（甘め）

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

フライパンで１０分♪
基本の煮付けは覚えやすい配合で！少し甘めに生姜を効かせました♪
老若男女に好まれる味付けです♪♪
このレシピの生い立ち
赤魚の基本の煮付けを覚書としてレシピに残そうと思いました。

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材料

３人分
  1. 赤魚（切り身） ３切れ
  2. 生姜 １片
  3. ●水 １５０ｃｃ
  4. ●醤油、みりん、酒、砂糖 各大さじ２

作り方

  1. 1

    フライパンに●、生姜（1/2片を薄切りにする）を入れて加熱する。

  2. 2

    煮汁が沸騰したら、赤魚を加える。
    煮汁を時々かけながら、蓋をして中火で煮る。

  3. 3

    赤魚に火が通り、たれにとろみがついたら完成。

    ※煮汁が減ってきたら、お好みで青野菜（添え野菜）を加えて煮てもOK！

  4. 4

    皿に赤魚を盛り付けて煮汁をかける。
    生姜（1/2片を細い千切りにする＝針生姜）をトッピングする。

  5. 5

    赤魚は高たん白で低カロリー&ビタミン類も豊富！
    料理のアレンジもしやすいので、和洋問わず色々な味付けに向いていますよ♪

コツ・ポイント

・覚えやすい調味料の配合で、フライパンで１０分で作れる簡単レシピです♪料理初心者さんにもお勧めです♪♪

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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