作り方
- 1
豚カツをあげてカットする。
- 2
出汁に、白だしやしょうゆで味付けした中に、薄切り玉ねぎを入れて煮て、片栗粉でとろみをつける。
- 3
②に、卵を少しずつ入れて卵あんを作り、温めたスープジャーに入れる。
- 4
お弁当箱にご飯をつめ、①をのせて、きゅうりの梅干しゆかり和えをつめる。
コツ・ポイント
卵あんの卵を入れる時は、とろみをつけた後に、ゆっくり混ぜながら何回かにわけて卵を入れます。出汁〜150ccに卵1つの感じ。
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