無水鍋でIHで無洗米でご飯

ぽんぽこゆう
ぽんぽこゆう @cook_40196064

鍋で炊飯。やっと美味しく炊ける方法を見つけたので覚え書きです。
このレシピの生い立ち
炊飯器がないので。

無水鍋でIHで無洗米でご飯

鍋で炊飯。やっと美味しく炊ける方法を見つけたので覚え書きです。
このレシピの生い立ち
炊飯器がないので。

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材料

2人分
  1. 2カップ
  2. 480cc

作り方

  1. 1

    米を30分から1時間水(分量外)に浸ける。

  2. 2

    米をザルにあげて水を切る。

  3. 3

    鍋に米を入れ水を加える。

  4. 4

    鍋に蓋をして強さ5で加熱する。

  5. 5

    沸騰して蓋がカタカタ鳴り始めたら強さ1で10分加熱する。

  6. 6

    加熱が終わったら10分蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

IHは9段階まであるコンロを使用。
無洗米を使用。
お米は専用カップではなく200mlの計量カップで計ります。
鍋はムスイのKING無水鍋18cm。

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