ちくわの甘酢炒め

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きぬ・クック
きぬ・クック @cook_40296615

切って炒めるだけの簡単甘酢炒めです！
豚肉などのお肉を使わない代わりに、中華スープの素で味を決めています。
このレシピの生い立ち
パンチのある甘酢炒めが食べたい、でも使えそうな材料はちくわしかない、という時に作りました。

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材料

  1. ちくわ 2本
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. パプリカ 1個
  4. ピーマン 3個
  5. ニンニク 1片
  6. 醤油 大さじ1
  7. 創味シャンタン(中華スープの素) 小さじ1/2〜1
  8. 酢 大さじ3
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 水 大さじ3

作り方

  1. 1

    野菜とちくわをひと口サイズにカットします。
    ニンニクはみじん切りにします。

  2. 2

    玉ねぎとパプリカ、ちくわ、ニンニクを中火で炒めます。火が通れば、ピーマンを入れて炒めます。

  3. 3

    野菜に火が通れば、調味料を全て入れて弱火で加熱します。

  4. 4

    片栗粉にとろみがつけば完成です。

コツ・ポイント

中華スープの素は加減して入れてください。入れすぎると塩っ辛くなります。
一番最初にちくわを焼くと香ばしくなり、より美味しくなります！

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レシピ作者

きぬ・クック
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