青梗菜or小松菜と鶏胸肉のザーサイ炒め
kiiyon @cook_40130243
鶏胸肉・ザーサイ・長ネギというベストな組合せに青梗菜or小松菜を加えて栄養価と見栄えアップ♪おかずにもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた【蒸し鶏と長ネギのザーサイ和え】が大好きでしたか、鶏肉を蒸してから裂く手間と時間を省きたくて、作り方を変えて青梗菜を加えてみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は薄めの一口大に切り○をまぶす。青梗菜はざく切り、長ネギは斜め切り、ザーサイは大きめの粗みじんに。
- 2
フライパンにオリーブオイルを温め中火で鶏胸肉を炒め、しっかり火が通ったら一旦取り出す。
- 3
オリーブオイルを足し青梗菜、長ネギを中火で炒め、しんなりしてきたら鶏胸肉とザーサイを加えて炒め合わせ●を加える。
- 4
仕上げにごま油を加えさっと炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ザーサイはあまり細かくしない方が存在感があっていいと思います^_^
辛さは豆板醤で調節してください。
冷蔵庫で冷やして冷製にしても美味しいです♪
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