赤魚と野菜の甘酢炒め

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mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

魚と野菜たっぷりだから栄養も◎ワンパンで簡単に美味しく出来ます♪
このレシピの生い立ち
魚and野菜たっぷりご飯が作りたくて！

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材料

  1. 赤魚 3枚
  2. 片栗粉 適量
  3. なす 1本
  4. かぼちゃ 1/8個
  5. にんじん 1/2本
  6. しめじ 1パック
  7. サラダ油 大さじ5
  8. ☆砂糖・酒・みりん 各大さじ2
  9. ☆酢・醤油 各大さじ3

作り方

  1. 1

    赤魚を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    なす・にんじんを乱切りに、かぼちゃは角切りに、しめじは石突きを取って小房に分ける。

  3. 3

    にんじん・かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして600W3分〜レンチンして柔らかくしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、赤魚を両面体とするまで焼く。一度お皿に取り出しておく。

  5. 5

    そのままのフライパンになすを入れて油を吸わせながら炒める。

  6. 6

    なすが油を吸ったらしめじを入れてしんなりするまで炒める。

  7. 7

    赤魚、にんじん、かぼちゃ、☆を入れて汁気が少なくなりとろみがつくまで炒めて完成！

  8. 8

    仕上げにいりごま散らすのおすすめです！

コツ・ポイント

野菜はその時あるものでOK！根菜は火が通りにくいのであらかじめレンチンしておくのがおすすめです！

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レシピ作者

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269
に公開
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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