ジャム&栗の甘露煮保存瓶長期保存方 煮沸
利き酒師めぐちゃん @cook_40053551
ジャムや栗の甘露煮を長期保存する方法です。
せっかく作ったものだからずっと最後まで美味しく食べたいですよね。
このレシピの生い立ち
ジャムや栗甘露煮を作る時、瓶の保存方法の手順を忘れて失敗することがあるので、覚え書きとしてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱い内にジャムや栗の甘露煮を殺菌した瓶に7割程度詰める。
- 2
水をたっぷり入れた大きな鍋に布巾を敷き、蓋を開けたまま水から煮沸させる。
沸騰したら10〜15分沸騰させ、蓋を閉める。 -
- 3
そのままお湯が冷めるまで放置する。
- 4
布巾の上で自然乾燥させる。
-
コツ・ポイント
必ず水から加熱して下さい。
熱湯に瓶を入れると割れることがあります。
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