タルトタタン 皮付きリンゴと餃子の皮で
さとみん★CH @cook_40382441
まだまだ改良の余地ありですが、リンゴのスイーツを楽しみたくて・・・
このレシピの生い立ち
皮付きリンゴのタルトタタンが食べたくて、思いたって作ろうとしたところ、パイシートを切らしていたので餃子の皮で代用してみました
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは芯をとり、薄めのくし切りにする
-
- 2
耐熱容器にバターと砂糖をなんとなくまんべんなく散らす
-
- 3
リンゴを放射状に並べる
焼き上がりを想像して皮目を下にする -
- 4
ラップ無しで10分レンチンしする
-
- 5
餃子の皮をバターを塗りながら放射状に並べる(1段目13枚)
-
- 6
二段目(12枚)
-
- 7
オーブンを180℃に予熱し、
20分焼く -
- 8
リンゴの汁が溜まっているようであれば器に移してから、ひと回り大きなお皿を被せ、反転させてお皿に盛ります
-
- 9
汁を煮詰めてリンゴの上から垂らしかけて完成！
コツ・ポイント
パイシートが無くて、餃子の皮で代用してみましたがカラカラのおせんべい状態になってます。
まだまだ改良の余地ありでごめんなさい。
リンゴの回りをキャラメリゼにしたいのと、餃子の皮をしっとりさせられるようがんばります
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