鶏肉と茄子の胡麻味噌炒め
Hiyoko✳︎✳︎ @cook_40316923
1人あたり350kcal/たんぱく質27g/糖質17g
何度も「美味い！」と言われた一品！
このレシピの生い立ち
鶏肉と茄子が余っていたので！
鶏肉と茄子の胡麻味噌炒め
1人あたり350kcal/たんぱく質27g/糖質17g
何度も「美味い！」と言われた一品！
このレシピの生い立ち
鶏肉と茄子が余っていたので！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩こしょう、薄力粉を表面にふる。
- 2
茄子を食べやすい大きさにカットする。※鶏肉の下準備終了後、炒め調理の直前に切ると◎。切って時間が経つと断面が変色する。
- 3
フライパンに油を敷き、茄子と鶏肉を揚げ焼きにする。
- 4
火が通ったら、調味料と胡麻を加え味を整える。
コツ・ポイント
鶏肉はそのまま焼いても、片栗粉をつけて揚げ焼きにしてもok!
だけど片栗粉つけて揚げ焼きのほうが味が絡んで美味しい！
胡麻の量はお好みで！個人的にはたっぷりがおすすめ◎
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