お買い得。

外側（脂肪）の面をフライパンでこんがり焼き付けます。他の3面は軽く。周りの油を拭き取って適当な大きさにカットします。

まずは、下ゆで。しっかりかぶる程度に水を入れ、焼酎と生姜。電気圧力鍋で15分加圧。

おもりが下がったら、スープは取り出し、さっと鍋を洗い、調味料を全て入れ、そこに豚バラを戻し入れます。

おもりが下がったら取り出して調味液ごと保存容器に。このときにゆで卵も一緒に漬け込みます。