作り方
- 1
花ニラはさっと洗って5cmくらいにカット。豚もも肉は細切りまたはスライスを小さめの一口大にカット
- 2
豚もも肉に下味をつける。紹興酒、塩、片栗粉を入れてよく混ぜる
- 3
フライパンに油を引いて2を炒める。色が変わったら花ニラを入れてさっと炒める。
- 4
オイスターソース、あまくておいしい醤油をかけて混ぜ合わせ、出来上がり。
コツ・ポイント
花ニラは炒めすぎないこと。また花ニラの甘みが立つので全体的に薄味でOKです。
またフンドーキンのあまくておいしい醤油使いましたが普通のだし醤油でも大丈夫。量は好みで加減してください。
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