簡単 冷めても美味しいささみソースカツ

小さなピアニスト
小さなピアニスト @cook00960821

簡単にできて冷めても固くならず、
お弁当のおかずにもピッタリな一品^_^
このレシピの生い立ち
習ったレシピを自分なりに作ってみました。

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材料

2人分
  1. ささみ 200g
  2. 薄力粉 大さじ3
  3. 大さじ2
  4. 塩 胡椒 各少々
  5. ウスターソース 大さじ3
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. パン粉 適量
  9. 揚げ油 適宜
  10. 千切りキャベツ 適量

作り方

  1. 1

    ウスターソース、ケチャップ、みりんの調味料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、レンジで1分ほど加熱します。

  2. 2

    ささみを半分に切り、塩胡椒をし、
    ポリ袋に入れ衣の材料(薄力粉、水)を入れて揉み込みます。

  3. 3

    フライパンに1センチほど脂を敷き、熱したら2にパン粉を纏わせて揚げ焼きにしていきます。

  4. 4

    揚がったカツを1に絡ませて千切りキャベツを敷いた器に盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

揚げ焼きは冷えることを気にせずたっぷりささみを入れてしまって油の量が増すようにします。
ちょこちょこ返すようにするとカラッと揚がります。

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レシピ作者

小さなピアニスト
に公開
旦那さんとポメラニアンと暮らすフルタイムワーキング主婦です。不器用で日々時間に追われる私の簡単レシピをアップしていきたいと思います。よろしくお願い致します。
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