ホキフライ クリーミーレモンソース
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
栄養成分（1人分）：エネルギー128kcal、食塩相当量0.9g、野菜量32g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：株式会社金沢村田製作所 能美工場
ホキフライ クリーミーレモンソース
栄養成分（1人分）：エネルギー128kcal、食塩相当量0.9g、野菜量32g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：株式会社金沢村田製作所 能美工場
作り方
- 1
ブロッコリー、スライスした蓮根を茹でて冷ましておく。
- 2
人参、きゅうりは千切りにし、サニーレタスと合わせておく。
- 3
ホキに塩、こしょうをし、卵バッター液、ノンフライ調理用パン粉を付け、スチコンで焼く（コンビ210℃12分）。
- 4
器に１、２をバランスよく盛り付け、３をのせてレモンクリーミードレッシングをかける。
コツ・ポイント
いつもは揚げているフライを揚げずに焼き、たっぷりの野菜と一緒にサラダ仕立てにすることで、ボリューム感のあるヘルシーなメインに仕上げました。
レシピ発案者：株式会社魚国総本社 栄養士 村田 彩音
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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