バイ貝の煮付け
じっくり煮込んでバイ貝がやわやわに。お酒のアテに最高です。
このレシピの生い立ち
漁港近くで魚を買いたいと聞いて教えてもらった魚屋でゲット。煮付けにしよう!
作り方
- 1
バイ貝をスポンジなどで汚れを落とし、生姜を細切りにしておく。
- 2
鍋に酒、味醂、水を煮立たせたところにバイ貝と生姜を投入。
- 3
アルミ箔などで落とし蓋をして弱火で1時間ほど煮込めば出来上がりです。
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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