大根葉を小口切りにします。

オートミールと水、中華だしを鍋に入れ蓋をして中火〜弱火で10分弱煮込みます。

オートミールがふやけてきたら大根の葉を入れます。

大根の葉がしんなりしてきたら卵を入れてほぐしながら混ぜます。卵に火が通ったら完成です。