鶏団子入り♡とろとろ冬瓜スープ
ヘルシープー @cook_40229947
とろとろの冬瓜としょうがの効いた鶏団子が食欲をそそります(^^)お腹に優しく、身体もぽかぽか温まるスープです^o^
このレシピの生い立ち
母に作ってもらう大好きなメニューの一つです。真似して自分でも作ってみました。定期的に食べたくなるスープです！
鶏団子入り♡とろとろ冬瓜スープ
とろとろの冬瓜としょうがの効いた鶏団子が食欲をそそります(^^)お腹に優しく、身体もぽかぽか温まるスープです^o^
このレシピの生い立ち
母に作ってもらう大好きなメニューの一つです。真似して自分でも作ってみました。定期的に食べたくなるスープです！
作り方
- 1
ミニ冬瓜です。縦約20センチ横10センチでした。
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- 2
縦半分に切ります。中のワタをスプーンで取ります。今回は、半分だけ使います。
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- 3
3〜5センチ位の大きめに切る。
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- 4
皮は5ミリ位の太めに剥く。
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- 5
鶏団子を作る。鶏ミンチは、もも肉の方が脂があって美味しいです。○を入れて混ぜて、一口大の団子に丸める。
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- 6
鍋に1200ccの水と5センチ程の昆布を入れる。
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- 7
6に冬瓜と鶏団子、コンソメ2個を入れ、30分コトコトと煮込む。
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- 8
塩胡椒で味を整えて、出来上がり！！
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コツ・ポイント
コトコト煮込むと、トロトロととろける冬瓜になって美味しいです^_^しょうがは多めがおすすめです。ネギや紫蘇が有れば、みじん切りにして、入れても良いですよ！コンソメは1個にして、塩で加減する方が自分好みに調整出来ます^_^
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