野菜だしコロッケ

伊勢醤油本舗 @isesyoyu
いつものコロッケが野菜だしでおいしいさアップ!
このレシピの生い立ち
伊勢の野菜だしは、厳選した国産野菜5種類(たまねぎ、にんじん、にんにく、セロリ、キャベツ)旨みが、具材の旨みを引きたてます。コロッケの味付けにも最適です。
野菜だしコロッケ
いつものコロッケが野菜だしでおいしいさアップ!
このレシピの生い立ち
伊勢の野菜だしは、厳選した国産野菜5種類(たまねぎ、にんじん、にんにく、セロリ、キャベツ)旨みが、具材の旨みを引きたてます。コロッケの味付けにも最適です。
作り方
- 1
伊勢醤油の野菜だしの袋を破って使用します。
- 2
じゃがいもは串がすっとささるまで茹で、皮をむきボールにうつしてマッシャー等でつぶす。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れて、合いびき肉、みじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒め、軽く塩こしょうをふっておく。
- 4
②と③と牛乳、野菜だしの袋を破って入れ混ぜ合わせ、4等分にして丸める。
- 5
④に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
野菜だしで後掛けソースがいらないくらいに美味しい味付けになります。
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