野菜だしコロッケ

伊勢醤油本舗
伊勢醤油本舗 @isesyoyu

いつものコロッケが野菜だしでおいしいさアップ!
このレシピの生い立ち
伊勢の野菜だしは、厳選した国産野菜5種類(たまねぎ、にんじん、にんにく、セロリ、キャベツ)旨みが、具材の旨みを引きたてます。コロッケの味付けにも最適です。

野菜だしコロッケ

いつものコロッケが野菜だしでおいしいさアップ!
このレシピの生い立ち
伊勢の野菜だしは、厳選した国産野菜5種類(たまねぎ、にんじん、にんにく、セロリ、キャベツ)旨みが、具材の旨みを引きたてます。コロッケの味付けにも最適です。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2~3個
  2. 合いびき肉 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  5. 野菜だし 1袋
  6. 塩こしょう 適量
  7. 牛乳 大さじ2
  8. パン粉(衣用) 適量
  9. 小麦粉(衣用) 適量
  10. (衣用) 1個
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    伊勢醤油の野菜だしの袋を破って使用します。

  2. 2

    じゃがいもは串がすっとささるまで茹で、皮をむきボールにうつしてマッシャー等でつぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れて、合いびき肉、みじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒め、軽く塩こしょうをふっておく。

  4. 4

    ②と③と牛乳、野菜だしの袋を破って入れ混ぜ合わせ、4等分にして丸める。

  5. 5

    ④に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

野菜だしで後掛けソースがいらないくらいに美味しい味付けになります。

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伊勢醤油本舗の公式キッチンです。伊勢醤油本舗の商品を使ったレシピをご紹介していきます。三重県産の丸大豆と小麦を原料に仕込んだ「伊勢醤油」をベースに、厳選された原料を使用した商品を取り揃えております。化学調味料・保存料無添加で、安心安全を第一に製造しています。伊勢醤油ショッピングサイトでは、レシピで使っている商品を販売しておりますので、是非ご覧ください。
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