作り方
- 1
鍋に水と多めの塩を入れ沸騰させておく。
沸騰したら麺を入れ表示より1分短くゆでる。
茹で汁は25cc取っておく。 - 2
長ネギは斜め薄切り、椎茸・大葉は千切り、ニンニクはみじん切りにする
豚肉は食べやすく切っておく。 - 3
フライパンにオリーブ油を熱し●と豚肉を炒め色が変わったらキノコと長ネギを炒めする。
火が通ったら☆・麺の茹で汁を入れる。 - 4
③に茹で上がった麺を入れソースを絡める。
- 5
器に盛り大葉と切り海苔を散らす。
写真には海苔かけ忘れました(^_^;)
コツ・ポイント
キノコは舞茸やエリンギなどあるものを入れてもいいと思います。
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