じゃがいもは皮をむいて、3センチ角ぐらいの大きさに切る。

キッチンペーパーを濡らして軽くしぼり、カットしたじゃがいもをくるむ。

2を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジの温野菜モードで加熱する。

玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する。

3のラップとキッチンペーパーをとり、じゃがいもが熱いうちに塩をひとつまみかけ、マッシャーで粗くつぶす。

5に、レンジからとりだした玉ねぎを入れてざっくり混ぜる。

マヨネーズ、ブラックペッパーを入れ、全体に味を馴染ませたら完成。