卵とトマト炒め

黄色と赤で彩りも栄養もある。お弁当にはもってこいだし、普通に食卓に出たら嬉しい。少し半熟でとろっとしたところを食べたい。
このレシピの生い立ち
トマトが熟っていたので何に使うか悩んだ挙句、一周回って何も考えずに炒め物。でもこのトマトと卵の組み合わせって美味しいんだな。熟ってるおかげでそこまで酸っぱくないからおいケチャしても問題ない。