トマトと卵の炒め物

♡まーちゃん♬'s cooksnap of when they made トマトと卵の炒め物.
romys
romys @cook_40296874

食卓がカラフルになる一品。
このレシピの生い立ち
昔、友人の作ってくれた夕飯の『トマトと卵の炒め物』が凄く美味しかった。友人に作り方を聞きました。思い出の味。

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材料

４人前
  1. トマト 2個
  2. 卵 4個
  3. サラダ油 大匙２
  4. 砂糖 小匙１
  5. ガラスープの素 小匙２
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトはくし切り、卵は溶いておく。

  2. 2

    大匙２の油で、大きな塊の卵焼きを作る。いったん取り出しておく。

  3. 3

    テフロンのフライパンなら少しのサラダ油（分量外）を入れ、強火でトマトを炒める。

  4. 4

    トマトを炒めたら、砂糖・ガラスープの素、卵を加え、卵を崩しすぎないように炒める。

  5. 5

    塩コショウで味を調える。出来上がり。

  6. 6

    今使っているガラスープの素です。

コツ・ポイント

・トマトから水分が出ないように強火でさっと炒める。
・砂糖はトマトの味を引き立てます。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

romys
romys @cook_40296874
に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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