【 黒ごま揚げ餅　きな粉はちみつバター〗

すり鉢に黒いりごまを入れて、すりこぎで半分ぐらいする。

切り餅は切り込みのところを手で割って４等分にする。餅用トレイ、餅にも水をかけて、レンジ６００ｗで４０～５０秒加熱する。

串に刺す。薄力粉を全体に薄く振る。
揚げ油を１７０度に温める。
きな粉と砂糖を混ぜ合わせる。

ボウルに水、黒すりごまを入れて、薄力粉を入れて優しく混ぜる。ベーキングパウダーを全体にかけて、泡立て器で優しく混ぜる。

揚げ油が１７０度に温まったら、餅にスプーンなどで衣を全体にまんべんにかけてまとわせる。２串とも付ける。

揚げ油に衣を付けた切り餅を入れる。
１分揚げたらひっくり返す。また、さらに１分経ったらひっくり返す。

そこから、もう少し揚げて餅がぷくっと出るくらいになったら揚げ油から取り出す。