☆ねぎ塩麻婆豆腐☆

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殿堂入りレシピの「ねぎ塩だれ」を活用した、こってり濃厚でガツンと旨い麻婆豆腐！ご飯が進む！

このレシピの生い立ち
殿堂入りレシピの「ねぎ塩だれ」を活用した絶品レシピ。

☆ねぎ塩麻婆豆腐☆

𓌉𓇋 ‎'s cooksnap of when they made ☆ねぎ塩麻婆豆腐☆.
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材料

  1. 豆腐(絹でも木綿でも) １丁
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 生姜すりおろし（チューブでも） 少々
  4. サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
  5. ●水 ２００ml
  6. ●ねぎ塩だれ 大さじ４
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●塩 小さじ1/2
  9. ●こしょう 少々
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ２＋水小さじ２
  11. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る♪

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱しひき肉と生姜を加えて色が変わるまで炒める♪

  3. 3

    ●の調味料を加えて一煮立ちさせ

  4. 4

    豆腐を加えて２分ほど煮る♪

  5. 5

    弱火にして水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、
    中火に戻してとろみがつくまで混ぜる♪

  6. 6

    とろみが付いたら仕上げのごま油を加えて♪

  7. 7

    出来上がり＊

    お好みで黒胡椒をトッピングしても。

  8. 8

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！

  9. 9

    YouTubeで作り方紹介してます♪

  10. 10

コツ・ポイント

「ねぎ塩だれ」はお好みで加減する。
ラー油を加えても美味しい。
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