ダノンBIO砂糖不使用+無調整豆乳

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

お気に入りのヨーグルトと豆乳で簡単自家製豆乳ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜて後はヨーグルティアにお任せ!!
このレシピの生い立ち
タニカ電器は、ご家庭での発酵食作りを応援しています。今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味は少なく、豆乳の風味をしっかり感じる豆乳ヨーグルトになりました。

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材料

  1. ダノンBIO(プレーン・砂糖不使用) 1個(75g)
  2. StyleONE 無調整豆乳 1000ml
  3. 設定
  4. 温度 40℃
  5. タイマー 7時間
  6. 使用器械
  7. ヨーグルティアS(YS-02)

作り方

  1. 1

    ガラス内容器(内容器)を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    ガラス内容器(内容器)に豆乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  3. 3

    残りの豆乳を加えて混ぜます。

  4. 4

    ガラス内容器(内容器)に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度40℃、タイマーを7時間に設定し、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

  7. 7

    今回使用した材料です。

コツ・ポイント

消毒したガラス内容器(内容器)は熱いので、最初に豆乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなることもあります。

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レシピ作者

タニカ電器
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