【学校給食】かきたま汁

たまねぎを薄切りにする。えのきたけはいしづきを取り、小松菜は1cm幅に切る。豆腐はさいの目切りにする。

乾燥わかめを戻す。

鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸いてきたら野菜を入れて煮る。

野菜が煮えたら豆腐を入れる。

調味料で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶き卵を回し入れ、最後にわかめ、小松菜を入れて仕上げる。