鯨の三色そぼろ丼

木の屋石巻水産 @kinoya
鯨缶の汁を余すことなく使ったそぼろ丼!お弁当にも最適です
このレシピの生い立ち
そらのーまさん(Instagram @soranooomaa)にご考案いただきました。
作り方
- 1
(鯨そぼろ)
①フライパンに缶詰の汁ごと入れ、生姜チューブ、カレー粉を食え、中火で炒める。 - 2
(鯨そぼろ)
②水分が飛んでパラパラし始めたら、弱火にし、ごまを加え混ぜて完成。 - 3
(卵そぼろ)
①ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩、酒を加え、混ぜる。 - 4
(卵そぼろ)
②フライパンを弱火で熱し、1を入れ、菜箸4本くらいでぽろぽろになるまでじっくり混ぜる。 - 5
枝豆)
①冷凍をレンチンし、中身をボウルに出し、醤油、かつお節を混ぜる。
コツ・ポイント
・卵そぼろは、弱火にすることで、卵がきれいな色に仕上がります
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ほんのり味噌で味付けしたコク旨卵そぼろが、甘辛肉そぼろによく合う~♪お肉も卵そぼろも冷めても美味しいのでお弁当にも♡ ムマコ
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