スが入った大根でも◎！切り干し大根風煮物
えりみん Erimin @cook_40428193
スが入った大根をなんとかして食べれるようにしたくて
このレシピの生い立ち
中がスカスカして美味しくない大根も、このレシピのおかげで立派な一品に！
スが入った大根でも◎！切り干し大根風煮物
スが入った大根をなんとかして食べれるようにしたくて
このレシピの生い立ち
中がスカスカして美味しくない大根も、このレシピのおかげで立派な一品に！
作り方
- 1
大根と人参は洗って、皮をむく
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- 2
大きいので、扱いやすいように半分にきる
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- 3
スが入っちゃった大根
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- 4
スライサーで千切りにしていく
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- 5
にんじんも同様に。私のスライサーは2種類あるので、大根は太め、にんじんは細めを使う
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- 6
厚揚げを食べやすい大きさに切る
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- 7
フライパンに何も入れないで、厚揚げに軽く焼き目をつける
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- 8
いったん、お皿に取り出す
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- 9
フライパンは洗わないで、ごま油を入れて、大根とにんじんの千切りを入れて炒める。水を鍋底1㎝ほど足してフタをして煮る
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- 10
野菜に火が通ったら、厚揚げも入れて、
調味料も入れて煮る。 -
- 11
煮汁が少なくなれば完成！
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コツ・ポイント
ほったらかしで「ス」が入った大根の救済レシピ
千切りにすると、食感がごまかせて、食べやすくなります
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短時間で煮えるよう、ピーラーで千切りに切った大根と人参の煮物です。冷めても美味しく、我が家の常備菜になっています。
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その他のレシピ
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