圧力鍋で炊く、止まらない筍ご飯
クックEBA @cook_40377404
筍の美味しさが楽しめるご飯です。ちくわなど好きな具材があったら入れるのもありです。
このレシピの生い立ち
筍を掘りに行ったら勢い余って32本も掘れたのでたくさん筍ご飯を炊いてみて、我が家好みの味ができました。
圧力鍋で炊く、止まらない筍ご飯
筍の美味しさが楽しめるご飯です。ちくわなど好きな具材があったら入れるのもありです。
このレシピの生い立ち
筍を掘りに行ったら勢い余って32本も掘れたのでたくさん筍ご飯を炊いてみて、我が家好みの味ができました。
作り方
- 1
筍は生の場合は米糠を入れて水煮にする。そして食べやすい小さめ一口に切る。
-
- 2
お米を洗ってザルにあげる。
- 3
調味料はアルコールを飛ばして全て圧力鍋に混ぜておく。
粗熱が取れたら油揚げ、鶏肉、えのきは一口くらいに切り入れる。
- 4
味をしっかりつけたい場合、❸の具材を先に煮て粗熱とれてから炊くといいです。
- 5
具材を米と混ぜて、30分置いたら圧力鍋で炊く。
- 6
ご飯と同様に炊いたら蒸らして、小ネギor葉山椒を飾って盛り付ける。
- 7
残った分は冷凍しておくと美味しく食べれます！！
コツ・ポイント
我が家は少し甘さが強めですがそれがまた美味しいかと！
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