春だパセリだ！干しエビとパセリのかき揚げ

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

春だ！パセリだ！旬のパセリを干しエビとともに楽しむ1品！お弁当にも最高！です！パセリ自体を別で入れると防腐効果もあるよ！
このレシピの生い立ち
認知症予防料理研究！

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認知症ラジオ
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材料

  1. パセリ 少々
  2. 薄力粉 大さじ4
  3. 牛乳 大さじ4
  4. 塩 少々
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    パセリを適当にちぎる

  2. 2

    薄力粉と牛乳と塩を混ぜる

  3. 3

    高温の油に、2をスプーンなどでおとしいれるようにして揚げる

コツ・ポイント

認知症予防にもパセリなどセリ科のものはおすすめです！

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レシピ作者

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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