わらびと生姜と人参の塩昆布和え♪

Name: わらびと生姜と人参の塩昆布和え♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: わらび 画像参照; 生姜 親指大; 人参 1/3本; 塩昆布 お好み量

ミント15♪ @cook_40373345

＊トップ10入り＊ありがとうございます♪我が家の春の定番です(^^)シャキシャキわらびが塩昆布の旨みによく合います♪

このレシピの生い立ち
実家のある田舎で採って来た今春の初わらび。第一弾はお浸しに。第二弾は、和え物にしてみようかと(*´∀｀*)

＊トップ10入り＊ありがとうございます♪我が家の春の定番です(^^)シャキシャキわらびが塩昆布の旨みによく合います♪

このレシピの生い立ち
実家のある田舎で採って来た今春の初わらび。第一弾はお浸しに。第二弾は、和え物にしてみようかと(*´∀｀*)

材料

わらび画像参照
生姜親指大
人参 1/3本
塩昆布お好み量

作り方

1
わらびはアク抜きをしておく。◉アク抜きの仕方は良かったらこちらを見て下さいネ(^^)↓
レシピID：22560897
2
生姜と人参は千切りに。アク抜きしたわらびは、ペーパーで水気を拭き取り2cm程度に切っておく。塩昆布は入れ過ぎにご注意！
3
ボウルに全ての具材を入れ、菜箸でまんべんなくかき混ぜてからラップをし、冷蔵庫に一晩以上寝かせておく。
4
翌日には食べられますが2〜3日寝かせておくと昆布の旨みが全体にしっとり馴染んで、更に美味しく頂けます
(*´꒳`*)♡
5
第一弾は【お浸し】でした→レシピID：22560897
その他、お蕎麦のトッピングや、山菜ご飯にしても美味しく頂けます♡

コツ・ポイント

塩昆布は入れ過ぎると、しょっぱくなってしまいます。追加で入れる事も出来るし、味が薄ければ麺つゆなどを足す事も出来るので最初は少なめに入れて加減してみて下さいネ。ちなみに我が家は減塩タイプを使ってます(^^)

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クックJCHQRD☆

びっくりするほど美味しいです！！　これからは、蕨は、これで食べます♪

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2024/04/21 02:26に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。