カルシウムたっぷり！切り干し大根の酢の物
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
食感が楽しい、切り干し大根の酢の物！よく噛むので、虫歯や肥満、認知症予防になります☆
★このレシピの生い立ち★
切り干し大根はカルシウムや食物繊維、カリウムなどの栄養素がギュッと濃縮されています。
煮物以外でおいしく食べられるレシピを考えました！
加熱しないのでポリポリ食感が残り、食感も楽しめます(^^)/
アプリでひらく作り方
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【下準備】
・切り干し大根はたっぷりの水に15分以上つけておく。
・わかめはたっぷりの水に5分以上つけておく。 -
- 2
切り干し大根は水気を絞って、ざく切りにする。わかめも水気を絞る。
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- 3
カニカマは手でほぐす。★を混ぜ合わせておく。
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- 4
ボウルに全ての材料を入れて和える。
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コツ・ポイント
酢の物の酸っぱさが苦手な方でも食べられるよう、酢の量を少し減らしています。酢の酸味がお好きな方は、量を増やして作ってみてください！
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