よだれ鶏風辛くないしっとり茹で鶏

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しっとり茹で鶏をさっぱりと。
辛くないので小さな子供もぱくぱく食べられます。

このレシピの生い立ち
さっぱりと食べ応えのある一品です

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 料理酒 大さじ2
  3. 水菜 2束
  4. 白ねぎ 1/2本
  5. 旨だし 1/2包
  6. にんにくチューブ 2cm
  7. ポン酢 大さじ3
  8. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に鶏むね肉とかぶるくらいの水、料理酒を入れて中火にかける

  2. 2

    沸騰したら3分煮て火を止め、蓋をしてそのまま冷ます

  3. 3

    白ねぎを粗みじんに刻んでボウルに入れ、ポン酢・旨だしの中身の粉末・にんにくチューブと混ぜる

  4. 4

    食べやすい長さに切った水菜を器に盛り、スライスした茹で鶏を盛る

  5. 5

    3のタレにごま油を混ぜてたっぷりかけたらできあがり！

コツ・ポイント

蓋を開けずに余熱で火を通すことでしっとりした鶏胸肉が出来上がります！

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