うちの味☆ほうれん草であと一品♪ハマる味

アク抜き簡単❣
しかも栄養丸ごと簡単に頂いちゃいます❣
隠し味でいつものバター醤油にコクをプラス❣
ハマるお味に納得です❣
【レシピの生い立ち】
シンプルにバター醤油だけでも美味しいのですが、主食級までには程遠く…
そこで、バター醤油に色んな調味料を加えてきた中でハマったのが鶏がらスープの素❣
くどさもなく最後まで美味しく頂け、尚且コク旨に❣
一品でお困りの方に是非ご参考になればと❣
作り方
- 1
【材料の用意】
今回厚揚げは此方の商品を使用しました❣→
(油揚げでも旨味を吸って◎)
- 2
調味料はこんな感じのものを使用❣→
(有塩バターやマーガリンをご使用する方は最後の塩は控えめに❣)
- 3
【下準備】
まずは、厚揚げ(or油揚げ)の油抜きをします❣
- 4
ポリ袋に厚揚げを入れ、→
- 5
熱湯を注ぎ口を結んでシャカシャカと❣→
袋ごと、中の厚揚げが落ちないように湯を捨てます❣
- 6
その中にキッチンペーパーを入れて、袋の上から優しく押さえ、油拭き❣→
- 7
はい❣これで油抜き終了❣→
- 8
食べやすい大きさにカットし、油抜きしたポリ袋に戻します❣
そこへ、調味料(※)の鶏がらスープの素と酒を投入❣→
- 9
全体に馴染むように優しく混ぜ合わし、口を結んで下味を付けておきます❣→
- 10
続いては、ほうれん草の下準備❣
食べやすい大きさにカットします❣→
- 11
切ったらすぐに水につけて、そのまま5分程度晒しておきます❣→
これで、ほうれん草のアク抜き終了❣
- 12
【調理開始/レンジご使用の方】
耐熱ボウルに、厚揚げを下汁ごと入れ、その上に水気を切ったほうれん草をのせます❣
- 13
バター半量をのせて、ふわっとラップ❣
レンジで3分程度加熱します❣ - 14
取り出したら、全体をよく混ぜ、更に2分加熱❣
- 15
熱いうちに、醤油と残りのバターを加えてよく混ぜ合わせます❣
味をみて、最後に塩で整えれば完成❣→ - 16
【フライパンご使用の方】
フライパンに半量のバターを入れ、→
- 17
火にかけ溶かします❣→
- 18
袋に漬けておいた厚揚げを下汁ごと入れ、サッと1〜2分、アルコールが飛ぶまで炒めます❣
- 19
そこへ、水気を切ったほうれん草を入れ、しな〜っとなるまで炒め合わせます❣
- 20
最後に醤油と残りのバターを加えて、サッと炒め火をすぐ消します❣→
- 21
(※醤油とバターの風味が損なわれないよう、予熱で溶かす程度でOK❣
ほうれん草も炒め過ぎるとせっかくの色がくすみます❣) - 22
味見をして、最後に塩で整えれば、
はい❣完成❣→あっという間です❣
- 23
厚揚げの余計な油を抜き、下味を漬けているので、ぼやけた味にはなりません❣
- 24
また、つけ汁ごと加熱するので、味もしっかり❣
ほうれん草の色や栄養を活かす為、加熱時間は短めにしてます❣ - 25
あっという間に出来上がっても、下味効果のおかげで味もしっかり❣
また、最後に入れる醤油&バターで食欲そそられちゃいます❣ - 26
- 27
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
- 28
🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 29
2025/4/6【書き直し日】 👯としCへ〜高速ジェット機で駆けつけてくださったとしC🥰
- 30
しかも丁寧な作品で😍ほうれん草の鮮やかな緑をキープしながら上品な仕上がり😊いつも感謝しっぱなしダニよ🤗あんがとネ🫶♾️
- 31
2025/4/6【書き直し日】 👯Kcへ〜としC追いの2号機ご到着🥰しかも🫢オイラの好物背負ってきて😍
- 32
春菊を代用して下さったそのアイデアに拍手もん👏ほろ苦い春菊にバター醤油…コレは絶対旨し🤤大阪Wのお並びに大感謝っしょ🤗
- 33
2025/4/6【書き直し日】 🌻ふくCへ〜お箸のメッセージに心くすぐられる嬉しいお運び🥰
- 34
そしてポリ袋をご活用しての丁寧な作業ぶりのお写真がコレまた嬉しく😍温かなコメも添えてのお運びにホントオイラは幸せ者ダニ🤗
- 35
2025/4/6【書き直し日】 🌻yesCへ〜厳選された食材を使用しての上品なお運びを下さったyesC🥰
- 36
ボリュームありの厚揚げに、ほうれん草の鮮やかな緑色✨️つい見惚れてしまったダニ😍いつも優しいコメ付きに感謝感激ダニよ🤗
- 37
🌻続きましては、なんと
「*na-no*」さんからも、彩りキレイな嬉しいお運びが届きました🥰しかも最多賞🫶 - 38
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、どのお写真も鮮やかな仕上がり✨️そして華やかさも伝わってきて😍
- 39
嬉しい事に此方、最多賞のnanoC😊愛用して下さっていることに感謝感激ダニ😆💞いつもホント有難うネ🤗
- 40
2025/4/8【書き直し日】 🌻runaCへ〜Wの作品を目にした瞬間👀大はしゃぎしちゃったオイラ😍🙌
- 41
ほうれん草のお色もくすみなくとっても鮮やか🥰2作品共に食卓を華やかに飾って頂いたこと、ホント感謝感激ダニ🤗
- 42
🌻続きましては、なんと
「みかかめ」さんからも、嬉しさ溢れるつくれぽが届きました😍 - 43
新開拓へどんどん進むみかCは、爆買い女王の名にふさわしいダニよ😁
- 44
いつもお優しい御言葉を背負って来てくださるみかCは、オイラにとって大切な存在😍
いつもホント有難うダニ🤗 - 45
10/4【記載日】
🌻Dellaたんへ〜
優しさ溢れる御言葉付きのお運び🥰
点滴刺す看護師よりも天使ダニw✨ - 46
実は、お礼コメ入れ溜まりに溜まっていて…💦
そやけど、副作用を気にかけて下さるDellaたんにお礼言いたくって、 - 47
材料チト代用になるかもしれないけど、明日お伺いしに行く予定ダニ👍️
明日には副作用が治まるよう、祈っててダニw🙏 - 48
2025/4/8【記載日】 🌻ヒロさんへ〜旬のちぢみほうれん草でお運びして下さったヒロさん🥰
- 49
🧈の照りツヤ&くすみなく仕上がった鮮やかな作品にオイラのお口は半開き状態(笑)🤤ヒロさんの御心にオイラ癒されまくりダニ🤗
- 50
2025/4/8【記載日】 🌻horseCへ〜嬉しいコメも添えて下さってのお運び🥰
- 51
ご家族の笑顔🟰オイラの喜びダニ〜🙌 そして油揚げと合せた旨そうな仕上がり😋いつも新開拓地へホント有難うネ🤗
- 52
2025/4/8【記載日】 🌻yukaCへ〜油抜きとセットでお運びして下さったyukaC🥰
- 53
その御心…丁寧な作業…ご家族の喜びの声など、オイラの心はくすぐられ放題(笑😍旨そうな作品と共にオイラに笑顔🤗あんがとネ😘
- 54
2025/4/8【記載日】 🦭うにCへ〜いつも丁寧な作業お写真も添えて下さるうにC🥰
- 55
この日も大サービスでのWお運びにオイラは安らぎながら目を閉じ💤輪を大切にするうにCの御心に救われ中ダニよ🥲💞あんがとネ🤗
- 56
2025/5/23【記載日】 🌻ルパンさんへ〜手作り感あふれる自家製ほうれん草でのお見舞い🥰
- 57
そして綺麗な緑色がとっても印象的ダニ😍栄養もバッチリ&見た目も良し💪コレこそ凄腕達人のお料理ダニ😉いつもホント有難うネ🤗
- 58
※ルパンさ〜ん🤗お忙しい中、毎日欠かさずリアクションいただき🥰オイラも📱手にして発見した時はついつい笑顔咲き乱れ😍
- 59
外泊前後、現在にかけてお見舞いして下さった方々への編集が山のようにあり💦落ち着いた時にでも編集してお伺いしに🤗
- 60
いつもホント有難うネ🥰
- 61
2025/5/23【記載日】 🌻ミロCへ〜昨日「扇なす」へとお見舞いに来て下さったのに即此方へも🫢✨️
- 62
その御心に「やっぱり外泊日はミロC家の煙突侵入😁」ッと笑顔で独り言言っちゃってるオイラダニ🤭そして作品もしっかり染み旨に
- 63
仕上がっていて、ついついミロCレシピ思い出し恋しくなっちゃい🤤嬉しさ反面、ミロCの事が心配😢いつもホント有難うネ🤗
- 64
※ミロC〜🤗作コメだけでも嬉しかったのに、わざわざ此方へも初トライして下さるとは🫢💞ミロCへの想い増々ダニ😍
- 65
でもね💦無理していないかホント心配で😢オイラは普段🏥🛏️💤➕️外泊日に力を振るい、ミロCはお仕事なされている方💦
- 66
その差はデカいダニ💨でね、また次の外泊日にミロCレシピ作りたいなぁ〜っと計画していて🤗そのためにも、ミロCの繋がり、
- 67
今じっくりお勉強中ダニよ🤭こんなオイラだけど、律儀強く、ハマったらプチスト😂そこは許してネ🙏💦いつもホント有難うダニ🤗
- 68
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
●ほうれん草は切ったらすぐ水に晒しアク抜きを❣
●ほうれん草の色をキーブするため、醤油をむやみに足さず風味付け程度❣
●最後のお塩で自分好みにバビッと決めて❣
以上❣
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