たけのことわけぎの酢味噌和え
まおでぃ♡ @cook_40149198
おばあちゃんの家でわけぎを収穫して
美味しい食べ方を教えてもらいました
このレシピの生い立ち
わけぎの根っこも美味しく食べられるの？
と聞いたらとても美味しいと聞いたのでレシピを教わりました！
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこはあくぬきして
切って茹でておくわけぎは根っこと茎を分けておく
- 2
わけぎを根っこ、茎の順に好みの硬さになるまで茹でる
- 3
茹でている間に砂糖、味噌、酢、辛子を混ぜておく。
- 4
茹で上がったたけのことわけぎを
水気を絞り
3の味噌とあえて出来上がり -
コツ・ポイント
おばあちゃん達が畑をやっていて教わりました。
わけぎの根っこも一緒に和えるとなお美味しい
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