ピリッとあと引く！きんぴらちくわ

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コジっちゃん
コジっちゃん @cook_40273171

ちくわと人参があれば簡単あっという間にきんぴらが出来ちゃいます！あと一品やちくわの消費にぜひ♪
このレシピの生い立ち
ちくわを消費しようと思っていた所、丁度冷蔵庫に人参もあったのできんぴらにしようと思って作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 人参 1/2本
  2. ちくわ 1袋(5本)
  3. ごま油 小さじ2
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 小さじ1
  8. 白いりごま 好きなだけ
  9. 輪切り唐辛子 好きなだけ

作り方

  1. 1

    人参を細切りにする

  2. 2

    ちくわを縦半分に切り、斜めに細切りする

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜておく

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、人参を炒める

  5. 5

    人参が少し柔らかくなってきたらちくわを入れ炒める

  6. 6

    輪切り唐辛子と白いりごまを加え全体に混ぜる

  7. 7

    ☆の調味料を入れ水分が少し飛んでちくわにも味が付くまで炒めたら完成です！

コツ・ポイント

炒める時は中火くらいが良いかもしれません。人参は硬いのでしっかり炒めましょう。
輪切り唐辛子は好みで量を調整して下さい！ほんの少しでも十分ピリ辛になりますよ！

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レシピ作者

コジっちゃん
コジっちゃん @cook_40273171
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料理初心者です。キュウリが好きです。よろしくお願いします♩
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